In molte aziende di medie e grandi dimensioni, la parola mensa evoca molteplici pensieri.
Indipendentemente dell’aspetto strettamente culinario, la mensa è sinonimo di pausa, teoricamente salutare, all’interno della giornata lavorativa e di spazio aggregativo dove ci si incontra e si parla tra colleghi. Nelle scuole questo spazio deve poter consentire agli alunni di recuperare le energie consumate in mattinata, per far ritorno in aula nelle condizioni migliori per proseguire proficuamente nello studio.